Karácsony Lengyelországban
12 fogás a 12 apostol tiszteletére
A családok számára a legnagyobb ünnep a december 24-i szenteste, amit Vigiliának neveznek. Ekkor díszítik fel a karácsonyfát, és alatta szépen elhelyezik az ajándékokat. Régen a fára a természet ajándékaként almát és diót is aggattak. Helyi szokás szerint a vacsora akkor kezdődhet, amikor az égen feltűnik az első csillag. Az asztalt gyertyával, apró fenyőgallyakkal díszítik, és egy pluszteríteket is tesznek az esetleg váratlanul betoppanó vándornak. Az ünnepi ceremónia az ostyaevéssel kezdődik: mindenki tör egy pici darabot, minden jót kívánva a többieknek. Ezután a 12 fogásos vacsora következik a 12 apostol tiszteletére. Többek között halkocsonyát, céklalevest, olajon párolt savanyú káposztát, hideg töltött tojást szolgálnak fel. Az ünnep gasztronómiai fénypontja a halleves, amelynek mágikus erőt tulajdonítanak. Befejezésként aszalt gyümölcs és kompót kerül az asztalra, továbbá mákos bejgli, amit mandula- és diódarabkák mézes elegyével borítanak. Vacsora után a Mikulás hozza mindenkinek az ajándékot. Karácsony első napja hagyományosan családi ünnep, de a második napot az ismerősök, barátok megvendégelésének szentelik.